ngành quản lý nhà hàng khách sạn là một trong những từ khóa được search nhiều nhất trên google về chủ đề ngành quản lý nhà hàng khách sạn. Trong bài viết này, phanmemquanlykhachsan.vn sẽ viết bài tổng hợp Ngành quản lý nhà hàng khách sạn là gì? Kiến thức ngành quản lý nhà hàng khách sạn mới nhất 2020.
Ngành quản lý nhà hàng khách sạn là gì? Kiến thức ngành quản lý nhà hàng khách sạn mới nhất 2020
Học nghề nhà hàng- khách sạn ra sẽ làm gì? Học ngành quản trị khách sạn ra trường sẽ khiến gì? Có phải học nghề này ra sử dụng bưng bê làm phòng trong nhà hàng khách sạn phải không?
– Học cao đẳng ra chỉ làm việc tay chân, học ĐH ra làm sếp đúng hay không?”
– Học quản trị khách sạn ở trường nào ?
Quản lý nhà hàng khách sạn là gì
Đây là những câu hỏi thường hay gặp khi tư vấn cho các bạn học sinh trong tiến trình lựa chọn ngành. Những hiểu biết sai lệch sẽ tác động lớn đến tương lai của các em. Hãy cũng theo dõi một vài share của thầy Dương Trần Minh Đoàn – Giám đốc chương trình BTEC, Phó hiệu trưởng trương Cao đẳng Việt Mỹ dành cho các bạn chú ý đến chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng (Hospitality Management) để có cho mình câu trả lời thỏa đáng em nhé!
ngành Quản trị Nhà hàng khách sạn có tên tiếng Anh là Hospitality Management. Thầy đủ nội lực cho biết thêm cho các em học sinh về thuật ngữ này được k ạ?
Thầy Dương Trần Minh Đoàn: trước tiên chúng ta sẽ tìm hiểu HOSPITALITY MANAGEMENT hay quản trị nhà hàng khách sạn là gì? Ở Việt Nam chúng ta thường chỉ dịch là lĩnh vực khách sạn-nhà hàng nhưng thực ra hospitality management hay quản trị nhà hàng khách sạn được hiểu là các lĩnh vực dịch vụ trong đó bao gồm các hoạt động chào đón khách, phân phối các nhu cầu khách cần và đưa tiễn KH ra về trong sự ưng ý. vì vậy hospitality management bao gồm:
Xem thêm: Ngành quản lý nhà hàng khách sạn thi khối nào là tốt nhất trong năm 2020
– Khách sạn: từ các chuỗi khách sạn 5 sao sang trọng đến các resort thơ mộng hay các khách sạn, nhà nghỉ bình dân.
– Nhà hàng: từ các chuỗi nhà hàng quốc tế đến nhà hàng địa phương hay các nhà hàng theo chủ đề
– Các spa thể trạng và thẩm mỹ
– Các trung tâm hội nghị, triển lãm
– Các hãng hàng k
– Các đội du thuyền
– Các casinos
– Các công ty tổ chức sự kiện và phân phối suất ăn
– Các trung tâm thể thao
– Các câu lạc bộ (golf) hay công viên đề tài
– Bệnh viện, trung tâm dưỡng lão, khu lưu trú sinh viên,…
làm việc trên các tàu du lịch quốc tế và được đến nhiều ngành trên thế giới là ước mơ của các bạn trẻ theo học lĩnh vực Quản trị Nhà hàng Khách sạn.
Review ngành quản trị khách sạn
như vậy những người học lĩnh vực Hospitality Management có thể sử dụng việc trong các lĩnh vực cụ thể giống như thế nào?
Thầy Dương Trần Minh Đoàn: Từ đây chúng ta thấy cơ hội nghề nghiệp cho ngành Hospitality Management rộng mở với các ngành giống như
– Nhà hàng (Food and Beverage Management):
sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể làm việc tại những nơi có phân phối dịch vụ ăn, uống như nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp cung cấp suất ăn,…Những công việc đủ nội lực đảm trách như phục vụ nhà hàng, quản lý nhà hàng, phụ trách nhân sự, dịch vụ KH, kinh doanh, tài chính kế toán, cai quản tồn kho, quản lý chuỗi cung ứng.
– Phụ trách nhân viên (Human Resources):
sinh viên sau khi tốt nghiệp đủ nội lực đảm nhận công tác nhân viên như tuyển nhân viên, training, tính lương, thiết lập chính sách nhân sự,…cho các khách sạn, nhà hàng, spa, casino…
– Lưu trú (Lodging Management)
sv học ngành nghề này cũng có thể tìm việc trong các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ lưu trú như khách sạn, khu nghĩ dưỡng,…và đảm trách công việc giống như lễ tân, giúp cho buồng phòng, mkt, cskh, cai quản ngân sách, kinh doanh, quản lý cơ sở vật chất,…
– Các sòng bạc (Casino Management)
công việc tại các casino bao gồm kinh doanh, dịch vụ KH, cai quản tài sản, nhân sự, kế toán,…
Xem thêm: Ngành quản lý khách sạn sẽ lấy bao nhiêu điểm trong nam 2020
– Du lịch, lữ hành (Travel and Tourism Management)
có thể tìm việc tại các công ty du lịch, công ty lữ hành, du thuyền với các công việc như bán tour, thiết kế tour, điều hành tour, marketing, kế toán, nhân viên, cskh,…
Học viên quản trị khách sạn tại cao đẳng Việt Mỹ thực tập tại Resort Little Paris
hiện tại vẫn còn những quan điểm rằng học cao đẳng ra sử dụng nhân viên, học đại học ra sử dụng sếp. Thấy có share gì với các em học sinh về phương pháp hiểu này k ạ?
Thầy Dương Trần Minh Đoàn: Đây là quan niệm về sự thăng tiến trong nghề. có thể khẳng định rằng quan niệm học cao đẳng sử dụng nhân viên là không chính xác. Sau khi học xong cho dù là cao đẳng hay ĐH thì người mới ra trường đều khởi đầu công việc ở mức khởi đầu là nhân viên, trợ lý,…Việc vận dụng văn hóa, kỹ năng vào công việc (thể hiện qua kết quả công việc) cùng với kinh nghiệm cai quản tích lũy qua thời gian, người lao động sẽ được thăng tiến lên cấp cao hơn giống như giám sát, quản lý, giám đốc. Những người có năng lực, nghiêm túc, chuyên nghiệp đủ nội lực có bước thăng tiến trước tiên trong vòng 6 tháng.
Thông thường mất 3-5 năm để vươn lên vị trí cai quản cấp trung. Bậc học cao đẳng trang bị quá đủ văn hóa và skill để người học đủ sức quản lý một phòng ban hay một doanh nghiệp vì ngoài các môn học về nghiệp vụ như lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, nấu ăn, pha chế, sv còn được trang bị kiến thức về quản trị marketing, quản trị nhân sự, quản trị tài chính, quản trị dự án, quản trị chiến lược.
Môn nghiệp vụ tái chế món ăn tại Cao đẳng Việt Mỹ
Nên học quản trị du lịch hay quản trị khách sạn
Thưa thầy, học tập tại Chương trinh BTEC, trường Cao đẳng Việt Mỹ sẽ trang bị cho các bạn những thành phần gì trước thời cơ nghề nghiệp của ngành nghề Quản trị Nhà hàng khách sạn?
Thầy Dương Trần Minh Đoàn: Chúng tôi trang bị và chỉ dẫn sử dụng những công cụ cần thiết trong ngành cho các bạn. Bên cạnh vốn kiến thức đầy đủ, nhà trường còn xây dựng khóa học Foundation Course gồm 9 skill mềm thiết yếu trong tiến trình tương tác sử dụng việc thực tế để giúp sv chuẩn bị hòa nhập công việc mới.
Chúng tôi cũng chú trọng xây dựng mạng lưới partner, công ty uy tín trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn như Saigon Tourist, Thien Minh nhóm, Golden Gate, McDonald’s… Các partners với nhu cầu tuyển nhân viên gốc nhân lực chất lượng cao một hướng dẫn liên tục sẵn sàng tiếp nhận các bạn sv quá đủ điều kiện tới thực tập và trở thành nhân viên chính thức.
Chúng tôi luôn chuẩn bị cùng tiến và support các bạn sv, còn việc sử dụng nó một mẹo thông minh và bổ sung các tool không giống để tiến xa trên con đường sự nghiệp của mình là việc của chính các bạn.
Nguồn:http://www.caodangvietmy.edu.vn
